Weihnachtsschokolade verwerten

Schokolade hält sich in der Regel recht lange. Je nach Schokoart unterscheidet sich die Haltbarkeit allerdings: Dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaogehalt soll bis zu 24 Monate haltbar sein, weiße Schokoladen dagegen nur 12 Monate. Theoretisch könntest Du die Süßigkeiten also auch noch aufbewahren und später verzehren. Wenn Du aber einfach alles loswerden willst und es auch nicht mehr sehen kannst, dann zeigen wir Dir hier ein leckeres und schnelles Rezept, bei dem Du die Schokolade sinnvoll verwerten kannst: Brownie-Muffins oder auch liebevoll Bruffins von uns getauft.

Du fragst Dich jetzt aber noch, warum Du die Schokolade einfach nur weiterverarbeiten solltest, und denkst Dir, dass Du sie eigentlich in einer anderen Form auch nicht essen willst? Abwarten! Die leckeren Brownie-Muffins werden Dich schnell von dem Gegenteil überzeugen und sind eine gute Abwechslung zur reinen Weihnachtsmannschokolade. Außerdem kannst Du auch beispielsweise den Arbeitskollegen etwas mitbringen, denn bei der Arbeit freut sich wirklich jeder über einen süßen Zwischensnack!

Für 6 Bruffins hergestellt mit einem Schokoladen-Weihnachtsmann brauchst du:

• 50 g Butter
• insgesamt 80 g Schoki
• 1 Ei
• 60 g Zucker
• eine halbe Packung Vanillezucker
• ca. 25 g Mehl
• 10 g Kakaopulver
• Puderzucker optional zum Bestreuen

Und so geht’s: Butter und Schokolade in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen. Währenddessen Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die abgekühlte Schokolade unterrühren und Mehl mit Kakao hinzugeben. Alles gut verrühren und anschließend in die Muffinformen geben. Bei 160 Grad Umluft 35-45 Minuten backen. Wenn die Bruffins leicht abgekühlt sind, kannst Du sie noch mit etwas Puderzucker bestreuen. Und jetzt heißt es nur noch: Schmecken lassen!